近年来，随着消费选择越来越多，消费者对品牌的忠诚度变得越来越低。面对富有激情，充满好奇的消费者，新茶饮品牌需要深度研发，紧跟消费者走向，才能不被抛弃。

　　

　　对于奈雪的茶而言，产品就是发展动力所在。其之所以能在新茶饮行业掀起水花，首要因素是突破了市场对茶饮的固有印象。奈雪的茶创始人彭心表示，“当时帮我做茶的师傅们特别反对把茶和水果搭配在一起，觉得这不是茶。我说唐代的时候就有把各种食材跟茶煮在一起，宋朝的时候就喝抹茶。我们只是通过当代年轻人喜欢的口味和演绎方式来做茶饮。”

　　

　　如今，奈雪的茶核心菜单拥有超过25种经典茶饮及超过25种烘焙产品。根据奈雪的茶招股书，2020年前九个月，其畅销产品霸气芝士草莓、霸气橙子及霸气芝士葡萄共售出1500多万杯。据统计，2020年奈雪的茶推新共百余次，其中茶饮、咖啡推新共计37次，烘焙产品推新54次，新零售推新36次以上。

　　

　　随着新式茶饮行业发展深入，新的竞争已经开启。头部品牌已不局限于在线下布局，而是开始向线上延伸，数字化业务成为衡量茶饮品牌核心竞争力的重要部分。

　　

　　无论是奈雪的茶还是其他头部品牌，排长队买奶茶是司空见惯的事情，但对于消费者而言，排队购物的体验并不完美。茶饮企业数字化转型最显着的特点，就是提升了消费者的购物体验，便捷的线上点单，让消费者与排队说拜拜。

　　

　　根据奈雪的茶联合第三方权威数据机构发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，随着各品牌进一步拓宽数字化渠道，线下茶饮到线上茶饮的时代已经来到，新式茶饮步入3.0时期，线上订单增长明显。《白皮书》显示，54%的消费者选择通过线上渠道购买新式茶饮，与2019年相比，新式茶饮线上订单占比提升近20%。