咖啡之翼

咖啡之翼

　　咖啡之翼[原“咖啡之翼wing”修改为“咖啡之翼”]。咖啡之翼是湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司旗下咖啡轻餐连锁品牌。前身为：香港国际翼咖啡美食传播有限公司。以下简称：咖啡之翼。

　　咖啡之翼作为中国咖啡自主品牌的领跑者、中国特色咖啡CAFE咖餐厅概念首创者，经过20年市场探索和实践发展，目前在全国已拥有旗下高能翼、小小翼、自由翼三个系列，截止到2020年，近 300家线下门店和近4000台城市智能零售现磨咖啡机，覆盖全国23个省、130余个城市。

　　咖啡之翼从2000年第一家咖餐厅开业以来，本着“中西融通、人文创新”的经营理念，以提供全球风尚同步的Café + Fruit + Fusion Cuisine（咖啡、果品、无国籍创意美食）、自由人文的环境、互动体验的服务，为追求品质生活的精英的喜爱。

　　咖啡之翼以专业的出品、人性的服务，开创东西融通的个性化经营，再通过传统企业的互联网改造，开启新零售业务线，转型智能咖啡零售终端运营商，持续激活企业生命力。在中国咖啡市场独树一帜。从湖南逐步走向全中国，成为中国本土颇具影响力和号召力的咖啡文化品牌。

　　咖啡之翼市场体系支持

　　开业营销支持：提供加盟商餐厅开业整合营销方案，并进行执行督导和效果追踪；

　　营销推广执行内容的支持：协助进行平面设计、广告文案、广告视频等营销推广内容的完成

　　咖啡之翼运营扶持

　　（1）对加盟商本人及其店长进行入门辅导培训：重点是在组织架构、人员招募管理，营建管理、财务管理以及ERP管理等技能的培训，让各位投资者先从餐厅经营的基本点：人、财、物三个方面进行了解和掌握；

　　（2）针对加盟商管理团队进行为期至少一个月的初始化培训：包括每个部门，每个工作站的流程和标准、核心生产部门的操作技能以及管理组人员餐厅营运管理系统的操作和标准等等。通过培训考核，符合岗位用人标准方可上岗，保证投资人在餐厅经营中，核心管理组人员的稳定以及技能达标；

　　（3）开业一个月倒计时各项准备工作的跟进：安排专人督导，按照《咖啡之翼加盟运营管理手册》之《开业倒计时排期表》，对投资者在开业前一个月的各项工作进行检查和督导，为其顺利开业做好准备。

　　（4）开业督导支持：在开业前一个星期冲刺阶段，总部营运督导会下店进行各项工作的指导和检查追踪，并根据各部门，各岗位的准备情况，组织协调加盟总部的不同职能部门的督导下店进行开业支持，保证顺利开业。

　　（5）开业后日常营运支持：总督导会利用ERP管理工具，按照咖啡之翼连锁餐厅店务管理要求，包括：每日业绩电话追踪，每旬ERP经营分析会各项业绩指标达成以及下一步行动方案追踪，每月总业绩指标追踪和督导，最终达成餐厅经营的核心利润指标。