“从计划到开店，前期准备用了两年半”

创始人Helen计划把“煮葉（TEASURE）”，打造成一个像星巴克那样的茶品牌连锁店。

Helen此前是星巴克高管，任华中区运营总监，十多年的资深行业经历告诉她，有的事只得慢慢磨，急不得。

想把茶店做成“茶中星巴克”，如今在中国有不少尝试者，但尚无成功者。它们要么是服务、口感难以保持水准；要么，感觉像又一家面目模糊的茶馆or奶茶店，没有星巴克散发出城市“第三空间”的文化亲近感。

Helen说：“要打造一家茶类星巴克，重要的是冰山之下的体系”，在星巴克的管理经验，让Helen看见了星巴克的体系，一个深植产业的体系。

这就是Helen所说的“冰山之下的体系”，与其他只是营销或炒作概念的茶品牌不同，Helen 关心冰山之下的建设。

为此，“煮葉（TEASURE）”深入中国各大茶产地调研，建立了像星巴克一样的深入产业的“标准化采购体系”：一条透明，标准化的采购流程，标准化制茶工艺，对茶进行评级、定价。这保证持续优质的茶高效流入煮葉的供应链体系。另外，煮葉还有饮品手册，煮葉的饮品都是有SOP（标准操作程序），使得呈现给顾客茶有着标准化的高品质。

“煮葉（TEASURE）”也像星巴克一般培养人才，他们不把服务员称之为服务员，而是“伙伴”，并且建设了一个“煮茶师”的专业考级体系，进入煮葉就会要求学习煮葉编写的两本茶教材，还有六本门店经营管理教材，员工需要不断学习茶的知识，经营知识，定期进行考试。Helen用这套体系来传承煮葉加盟店的茶文化，就像星巴克的完善的基层员工培训体系一样。

“第三空间”

星巴克创始人舒尔茨早期坚持将星巴克打造成 “第三空间”，何为“第三空间”？如今星巴克咖啡馆是典型的第三空间，其他第三空间还有酒吧、公共图书馆等，一个除了家、办公室之外你可

以依赖，完成你生活方式的地方。

而Helen正在把煮葉加盟店构建成一个都市“第三空间”，成为像星巴克一样，融入年轻人的生活方式。这需要懂得都市年轻人的生活习惯，品位。

传统的茶馆太“仪式感”，需要摆茶具，冲泡，这让想放松，或专注工作会谈的年轻人不适应；而现在许多饮品店的茶又太随意，失去了喝茶的感觉。

Helen说：“现在年轻人生活节奏快，讨厌麻烦，煮叶不像中国传统茶需要那么多仪式感，你来喝茶，喝茶就好，在店里慢慢喝或者带走一杯热茶都可以，我们通过产品品质和设计细节关心顾客，而不去打扰他们”。

Helen为了“煮葉（TEASURE）”的设计，多次飞到日本去请“国宝级设计大师”原研哉。他被“煮葉（TEASURE）”的构思和Helen的执着打动，原本“煮葉（TEASURE）”只是想邀请原研哉做室内设计，结果大师主动接过了“煮葉（TEASURE）”从门店到茶具的所有设计。加盟手机微信同步：13169411254       咨询详情加QQ：2855669749（备注项目名称+姓名+电话+区域）