排队买奶茶意味着你可以赚钱，但你不早就高兴。如果你不处理它，你的茶馆那么大，一条龙可以去附近的一家茶馆。人员分配
茶颜悦色
在人满为患的时候，出纳员应该加快秩序的节奏，不要让挑刺的顾客抓住证据，否则只会落下“超级慢单王”的头衔。
当然，收银员要记住为制造产品的同伴减负，多点一些操作便利快速的产品，而咱们要奉告顾客的就是：现在是顶峰时段，建议您点这个，这杯饮料的出品速度会快一些。
当然，顾客必定要点那杯“蜗牛”饮品，请记住通知他可能需求等候的时间。
 
产品制造
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咱们开茶颜悦色店卖的是奶茶，所以产品制造上去就很重要了，并且假如当你可预见的会有火爆行情的时分，咱们所能采纳的方法就是预调。
 
咱们所说的预调，是在咱们设计产品时，部分产品都能够有双份乃至是大容量的制造方法。比方你的奶茶能够做一大桶、你的蜂蜜绿茶能够一次性做5L。
 
而接下来，就是这些有着超高点击率的饮品在点击爆棚时，你的店员只需求做的就是分杯，你就会看见5分钟后，你门前顾客会逐步少去。
 
或许，你行将迎来另一波新的顾客。(产品预调是依据顾客流量而定，每个店都会有比较固定的顶峰期规则，所以总结出规则对门店运营非常有协助)
 
服务
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重要的一点就是：顾客 关心的是“还要等多长时间”，所以必须要准确告诉顾客时间，不要堂而皇之的忽悠顾客，会给顾客留下极差的印象。
 
无论店里有多忙，也要和等位的顾客多交流，问问要不要喝水，要不要吃些零食，空调的温度舒适吗，不要让顾客感觉到自己被无视了。要让顾客感到被重视、被尊重。
 
比方免费的wifi，或许必定的小游戏或许免费品味新品等，当然 好的方法当然是快点制造产品，让顾客提前拿到他的饮料。
 
不过，你正好有新品推出时，无妨做一场免费品味，既能搬运顾客的注意力，又能为新品做推行。
 

茶颜悦色加盟品牌，作为有着丰富行业经验的奶茶连锁加盟品牌，如今已经带动了全国数百加盟商成功盈利。
 
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