杰士休闲驿站加盟奶茶店提醒我们应该注意以下几点：

1、员工应提高卫生的意识，这样在夏季销售即使很忙，也能做到干净、卫生;

2、杰士休闲驿站奶茶加盟店做好的茶水，有 佳口感的保存时间，超过时间请重新准备;

3、所有的备料(珍珠、红豆、椰果、仙草、果汁、果酱、甜品等等)都有相应的保存时间，以及是否需要冷藏!一旦发现变质，立即丢弃，并重新准备备料;

4、清理奶茶工具、器皿时，必要时需要开水反复清洗;

5、新鲜的水果，应该反复清洗，防农药残留;

6、检查净水器滤芯，依各奶茶店实际使用情况，到期应 换净水器滤芯，应保证纯净水清洁;

7、杰士休闲驿站奶茶加盟店甜食多，注意蚊虫、蚂蚁等小昆虫的防范，切不可大意掉入备料中!

营业过程中

营业当中要注意的地方有很多，如：先点单时不能将顾客点杯后的空杯给顾客拿在手中，等候结账，这是食品行业的大忌;制作完一杯奶茶之后，所有的器具都要立即清洗，例如雪克杯等。清洗雪克杯的时候，除了要保证内部洁净之外，也要注意雪克杯外不能够残有任何原料，否则会影响顾客的观感，造成不利影响。顾客打开奶茶时，要留意不要直接接触到，以免不卫生，引起顾客反感。

按时清扫

奶茶店里有日清、周清、月清。每日下班前、每周 后一天、每月 后一天都是要进行清扫的时候，尤其是周清和月清，需要进行的非常彻底，以免奶茶店有任何的卫生隐患。

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