从300年前，英国人每天下午都要腾出固定时间来享有的贵族奶茶，到街边小店里中小学生 爱的冲泡奶茶，如今又摇身一变，成了所谓“新中产”自我标榜的象征。奶茶经历过怎样的逼格变化？又为什么让人上瘾、欲罢不能？

故事发生在英国，也发生在中国，却发生了惊人的重合。

良药苦口加点奶

奶茶在英国，不止是口味问题， 是阶级问题。

茶叶起源于中国，而奶茶起源于英国。虽然我国西北地区的少数民族同胞也有喝奶茶的习惯，但草原风格的咸奶茶，和现在流行的街头饮料之间并没有传承关系。16世纪，中国茶叶传入欧洲时数量很少，是只有少部分贵族才能享受的奢侈品。

当然 早加入牛奶的原因，其实是因为穷。

当时英国本土生产的瓷器质量差，直接加入滚烫的茶水容易使它爆裂。于是，先倒入冷牛奶，可以防止瓷杯损坏。但这是买不起进口优质中国瓷器的穷人才会遇到的问题，上流社会依旧直接喝浓茶，不加奶，以炫耀他们的瓷器质量过硬。

茶流行到什么程度？1756年，英国作家Jonas Hanway曾在他的著作中冷嘲热讽，认为这个国家的女人忙于沏茶喝茶，冷落了孩子的教育，而男人喝完茶连举剑的力气都没有了。他质疑茶可能有毒：“我每次喝茶，就像喝了毒药，肚子里翻江倒海，痛苦万分，随后四肢发抖，浑身无力。”

现在看来，他说的喝茶后的不良反应其实很正常：这不就是饿着了嘛！然而很多人借此反对茶的普及。直到英国人发现，加点牛奶、加点糖，浓浓的红茶喝起来就不会让胃太难受。就连一贯反对茶叶的医生F. N. 瑟詹都承认，加入牛奶、黄油、糖等食物物会让不舒适的症状“短期消失”，奶茶才真正普及开来。

让这些较真的英国人继续纠结去吧，反正我们已经知道，茶和牛奶混合，从来就不是一个单纯的口味问题，而是阶级区分的问题。这点一直延续到奶茶传入中国。

但是这么多的奶茶品牌中究竟有哪些是适合小成本创业的呢?毕竟自己手里的资金都不是很宽裕。但是奶茶加盟的品牌实在是太多，想要在众多的品牌中挑选出一家加盟，实在是有些费神。有哪些奶茶加盟品牌值得创业者信赖呢?

在街头随处走走，就能发现，街头、学校，各种只要你想得到的地方，都有各式各样的奶茶存在。但是奶茶店的经营情况却是迥然。有些奶茶店门庭若市，有些却门可罗雀。比如说，茶颜悦色，由于这个品牌主打的特色是无奶精，迎合了现代大众对于健康的需求，再加上茶颜悦色的口味确实好喝，因此受到了大众的热烈欢迎。很多茶颜悦色店几乎都被顾客踏破了门槛。