维星奶茶加盟店“成本管控”3招搞定！
编辑:程
2019-03-22 17:29
来源:未知
维星奶茶加盟店经营怎样控制好成本？维星奶茶加盟店“成本管控”3招搞定！奶茶店的成本管控，要做好原物料管理！
在维星奶茶加盟店的整个经营过程中，除了房租和人力成本，原物料成本占据了非常大的比重。所以店面想要做好成本管控，首先就要做好原物料的管理。在原物料入库的时候，就需要做好备份，了解每个月的存货盘点数据，分析下个月的预估采购量，对原物料进行严格的管理，这样每一种原物料使用多少，花费成本多少都有数据记录。
维星奶茶店的成本管控，制定产品制作标准！
可能很少有奶茶店老板意识到，产品制作标准，不仅关系到产品的味道是否纯正，更是关系到产品所占据的成本超标。例如橙子切片的时候应该要切多厚？每一款橙子可以做几杯饮品等等。这些都需要有精确的标准的，这样才能确保每一杯产品的出品，也能控制每一杯产品的成本。
维星奶茶加盟店的成本管控，通过促销避开原料浪费！
有时候因为市场的变化，也可能是预估失败，有些原物料会出现采购过多的情况，如果不能在短时间内用完，原料过期那就是彻底的浪费了。面对这种情况，维星奶茶的培训老师建议，首先要市场进行盘点，对于每一种原料的库存和保质期要做到心中有数；其次对于哪些储藏过多的原料，可以通过促销，试饮等方式来加速消耗，避免浪费。
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